382 exploitations agricoles étaient établies dans le canton de Genève en 2017, soit 7 de moins qu’en 2016, selon l’Office cantonal de la statistique. En revanche, le nombre d’emplois a augmenté de 6 % pour atteindre 1 811, ce qui semble indiquer que des consolidations ont eu lieu. La surface agricole utile (SAU) s’établit à 11 249 hectares en 2017, contre 11 227 hectares en 2016. Satigny est la commune qui compte la SAU la plus étendue du canton, avec 1 124 hectares, suivie par Jussy (774 hectares) et Bernex (748 hectares).