Ce ne sont pas seulement les mordus d’art et de design qui se réjouissent de trouver des objets Alessi dans un hôtel ou un restaurant, mais tous les hôtes appréciant les produits au design hors du commun, stylé et spécial. Ceci incita Alessi à présenter un nouveau catalogue « Hôtel Alessi », exposant clairement des objets exclusifs nécessaires à la préparation des tables, à la cuisson des mets et au service des plats et des boissons. Cette documentation informative et – selon l’habitude d’Alessi – exclusive s’adresse spécialement aux hôtels, restaurants et bars.

Cette forge italienne du design a déjà joué un rôle important dans le secteur des fournitures hôtelières de 1950 à 1980, une époque où elle a conçu des articles spécialement pensés pour les espaces publics. On pouvait alors voir dans tous les hôtels, restaurants ou bars dignes de ce nom, quelques pièces célèbres dans le monde entier, comme le shaker « 870 » de Massoni et Mazzeri, le plateau « Avio » de Mazzeri et Vitale, la cafetière « 101 » et les plats à hors-d’œuvre, les soupières et les saucières, les plats et les légumiers, les corbeilles en fil, les huiliers et les seaux à glace d’Ettore Sottsass, souvent savamment exposés, avec la marque ALESSI bien en vue. « De professionnels à professionnels » annonçait à l’époque la campagne de presse. Dans les années 60, la compagnie aérienne italienne se dotait de verseuses « Avio » en acier inoxydable d’Alessi pour servir le thé et le café et Alitalia, comme beaucoup d’autres compagnies, utilise aujourd’hui encore des produits de l’entreprise de Crusinallo.

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La marque italienne avait joué un rôle important dans les années 1950 à 1980