Les quelque 3000 jeunes qui entrent en apprentissage dans l’hôtellerie et la restauration bénéficieront désormais de salaires unifiés. Un accord a été trouvé entre le syndicat Hotel & Gastro Union et les organisations patronales. Les membres de ces associations, qui sont Gastrosuisse, hotelleriesuisse et Swiss Catering Association, sont désormais tenues d’appliquer les barèmes convenus, a indiqué le syndica. Dès la rentrée 2007/2008, les apprentis toucheront ainsi un salaire mensuel qui se montera à 1020 francs. Il passera à 1300 francs la deuxième année, et à 1550 francs lors de la troisième année.

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Les apprentis toucheront des salaires minimaux dès la rentrée 2007/2008