Ce lundi 22 octobre est le jour des légumes en Suisse. Pour marquer l’événement, l’Union maraîchère suisse (UMS) a distribué des carottes fraîches dans onze gares du pays, dont à Genève, Lausanne et Bienne. Il est à noter que chaque habitant consomme pas moins de 72 kg de légumes par année. « La Suisse est un pays de légumes », a indiqué l’UMS à l’occasion de cette journée spéciale. Le secteur ne compte pas moins de 2500 maraîchers qui cultivent 13’000 hectares, soit l’équivalent de 130 km². Au total, ils produisent plus de 100 sortes de légumes. Au niveau de la consommation, les Suisses affichent plutôt une belle performance en comparaison internationale, même s’ils demeurent en dessous des recommandations nutritives en la matière.

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Chaque année, un suisse consomme 72 kilos de légumes.