Savoie : Un label récompense la cuisine collective du Département

par | 28 janvier 2021

Manger bio, favoriser les circuits courts, offrir une alimentation saine à ses collégiens. Voilà le crédo que s’impose le Département de Savoie pour la restauration collective. Une démarche récompensée par le label Ecocert « en cuisine », niveau 1, qui a été attribué à l’Atelier culinaire, la cuisine mutualisée du Département et aux onze collèges qu’elle livre chaque jour. 

Le niveau 1 garantit qu’au moins 10% des produits proposés dans la restauration collective sont issus de l’agriculture biologique. L’Atelier culinaire en intègre déjà 22% et compte 20% de produits locaux dans ses menus.

Sur les 38 collèges publics de Savoie, 36 assurent un service de restauration dépendant du Département, soit 13 000 repas quotidiens et près d’1, 8 million par an. Onze d’entre eux sont livrés par l’Atelier culinaire. Les 25 restants concoctent les repas directement sur place. 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Découvrez également :

Énergie : Chambéry confie sa chaleur à Dalkia

À Chambéry, le réseau de chaleur urbain prend le virage de la sobriété et de la performance énergétique, avec un projet dévoilé vendredi 22 mars, porté par Dalkia. La filiale d'EDF pose 245 M€ sur la table. À sa création en 1949, le réseau de chaleur de la ville de...

LIRE LA SUITE

Cœur de Savoie expérimente le solaire flottant

Un parc photovoltaïque flottant va venir se poser sur un plan d’eau à l’entrée du parc d’activités Alpespace. Un investissement de 330 000 € porté par la société coopérative Enercoop Auvergne-Rhône-Alpes. Les travaux de réalisation d’un parc photovoltaïque...

LIRE LA SUITE

Publicité

PUBLIEZ VOTRE ANNONCE LÉGALE EN LIGNE

Devis immédiat 24h/24
Attestation parution par mail
Paiement CB sécurisé

ANNONCES LÉGALES WEB

Consultez les annonces légales publiées sur notre site habilitées par la Préfecture >>

VENTES AUX ENCHÈRES

Consultez nos ventes aux enchères immobilières >>

publicité

abonnement

TESTEZ LE PREMIUM

3.50€ pour 1 semaine
Paiement CB sécurisé
Déblocage immédiat
Tous les articles premium

publicité

ARTICLES LES + LUS