par Sylvie Bollard | 12 Mai 2022
Tomme, raclette et emmental de Savoie veulent conquérir un galon de plus en passant en appellation d’origine protégée. Une indication géographique protégée (IGP), c’est bien. Mais une appellation d’origine protégée (AOP), c’est mieux. Un constat qui, depuis 2017, a...
