Michelin 2022 : deux étoiles pour les Savoie

Après deux ans de pandémie, le Guide rouge a dévoilé, mardi, son palmarès 2022. En Savoie Mont-Blanc (et en station), seuls deux chefs ont décroché une étoile. Il s’agit d’Anne-Sophie Pic pour La Dame de Pic-Le 1920, table du Four Seasons à Megève… la cheffe, à la...

Courchevel : Le Chabichou racheté par Lavorel Hotels

La nouvelle avait été annoncée dans Eco en juillet dernier. Le groupe Lavorel Hotels vient de confirmer, ce jour, l’acquisition du Chabichou à Courchevel 1850. Cet établissement 4* de 41 chambres et suites (8,6 millions de CA en 2017), véritable institution,...

Jean Sulpice reprend l’Auberge du père Bise

À Talloires, le jeune chef jouera les quatre saisons au piano de cette institution… les pieds dans l’eau, la tête dans les étoiles. GASTRONOMIE. Le chef étoilé Jean Sulpice, qui a tutoyé les étoiles (deux au Michelin) à Val Thorens, a officialisé ce...