Abondance, le fromage qui porte bien son nom

Abondance, le fromage qui porte bien son nom

Le fromage abondance affiche des records de vente pour 2020 malgré – et en partie grâce – à la Covid. Une belle revanche pour le fromage du Chablais, qui était au bord de la disparition il y a 30 ans. « On n’a pas pour objectif de refaire “x10” au cours des 30...
Journées du patrimoine : faites-en tout un fromage !

Journées du patrimoine : faites-en tout un fromage !

À l’occasion des Journées du patrimoine qui ont lieu les 19 et 20 septembre, les huit fromages sous AOP ou IGP de nos territoires se mettent en quatre pour faire connaître leurs secrets. Onze sites ouvriront leurs portes pour des visites guidées et des dégustations....
Agriculture : l’état des lieux dans l’Ain

Agriculture : l’état des lieux dans l’Ain

A quelques exceptions, la Chambre d’agriculture de l’Ain dresse un tableau des ventes assez noir pour les différentes filières, alors que la production bat son plein. Adieu veau, vache, cochon, couvée ! Les difficultés se multiplient pour l’ensemble des filières...