Disparition du chef Michel Rochedy

L’ancien chef deux étoiles du Chabichou, à Courchevel, s’est éteint dans la nuit du 14 novembre, à l’âge de 85 ans, « après un rude combat contre la maladie », ont annoncé ses proches sur les réseaux sociaux. Surnommé le « Bocuse des Alpes », cet Ardéchois...

Courchevel : Le Chabichou racheté par Lavorel Hotels

La nouvelle avait été annoncée dans Eco en juillet dernier. Le groupe Lavorel Hotels vient de confirmer, ce jour, l’acquisition du Chabichou à Courchevel 1850. Cet établissement 4* de 41 chambres et suites (8,6 millions de CA en 2017), véritable institution,...