Anniversaire. Le 7 août 1958, le reblochon devenait une appellation d’origine contrôlée (AOC). Soixante ans plus tard, le fromage est devenu bien davantage, véritable symbole de toute une économie montagnarde. Soixante ans et pas une ride. Sa peau, bien tendue, est...
Si sa consommation sous sa forme pathogène provoque des diarrhées, sa détection très difficile donne des maux de tête aux spécialistes. Sept jeunes enfants ont été victimes d’infection sévère par la bactérie Escherichia coli (E. coli) dans sa forme pathogène O26. Ils...
