La rissole, spécialité savoyarde des fêtes

La rissole, spécialité savoyarde des fêtes

Les R’Zules en patois ou les rissoles sont un véritable héritage culturel des Pays de Savoie. Ces petits chaussons croustillants garnis de confiture de fruits, originellement des poires, sont cuits en fritures. Ils se mangent traditionnellement à Noël. Même si, quand...
Fondue : suisse ou savoyarde ?

Fondue : suisse ou savoyarde ?

Si elle est originaire de Suisse, la fondue, qui a désormais son émoji – un caquelon arborant le croix blanche – est aussi incontournable en Suisse qu’en France. Elle a sa propre histoire, et surtout sa recette, de chaque côté de la frontière. Recette de...