Depuis 1960, la coopérative laitière de Yenne (73) brasse des millions de litres de lait par an. Elle affiche un chiffre d’affaires 2022 de 30 M€, avec un objectif 2023 volontariste, à 40 M€. La coopérative laitière de Yenne emploie 65 collaborateurs pour produire huit fromages d’appellation estampillés « La Dent du Chat » : cinq AOP (reblochon, tome des Bauges, beaufort, abondance et … Lire la suite de Coopérative de Yenne : le bon coût du lait de Savoie