L’année 2022, marquée par une hausse globale des températures, a compliqué les conditions de production pour l’ensemble des filières. Une situation anticipée par les acteurs, mais qui laisse en suspens des inquiétudes sur l’avenir…

« Le dernier été aussi conséquent en termes de chaleur pour nous remonte à 2003. » Pour mieux cerner la problématique estivale, Jean-David Baisamy, arboriculteur et vice-président de la Chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc, replace dans le temps la hausse des températures observée durant l’été 2022, et plus globalement sur l’ensemble de l’année. « L’ensoleillement annuel a été supérieur à la moyenne sur tous les mois (hormis décembre) », précise la synthèse annuelle conjoncturelle de la Chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc.

Dans sa synthèse annuelle conjoncturelle, la Chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc observe, en 2022, une hausse moyenne des températures de +2,1°C par rapport à la période 1981-2010 sur Savoie et Haute-Savoie. À titre de comparaison, au niveau de la région, la hausse moyenne est de 0,4°C tous les dix ans.

Toute la filière concernée

Si l’ensemble de la filière agricole a été touché par ces bouleversements climatiques, qui ont notamment été accompagnés d’un net retrait estival sur la collecte laitière et sur la fabrication de fromages, « l’ensemble des agriculteurs a globalement conscience de ces changements, en particulier avec, ces dernières années, l’alternance de périodes sèches et humides, retient Jean David Baisamy. Ce qui change considérablement, ce sont les grands écarts de températures que nous subissons. »

Diversifier les productions

Ces différentes amplitudes thermiques, avec un nombre important de jours supérieurs à 30°C en 2022, implique « une mise en veille du développement des végétaux » toujours d’après la synthèse annuelle conjoncturelle. À cette observation s’ajoute, sur la même période et sur les deux départements, un déficit de 20 % en termes de pluviométrie, « avec un creux de ce cumul de -45 % à -48 % en juillet ». C’est donc tout un système à réimaginer car, désormais, « on peut avoir des différences de floraison d’un mois sur l’autre, détaille Jean David Baisamy.

Tous les conseillers de la chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc accompagnent les professionnels pour mieux s’adapter à ces changements climatiques en offrant la possibilité d’avoir accès à un conseil stratégique sur l’exploitation. » Aujourd’hui, « le souci est plus large que le changement climatique ». De nombreux chefs d’exploitation vont arriver à la retraite et la récurrence des aléas climatiques n’incitent pas les jeunes à se tourner vers l’agriculture. La solution? « Je pense que nous devons diversifier les productions sur les exploitations pour permettre d’amoindrir les effets », lâche le vice-président.

---

Benoît Prato

---

Retrouvez notre article complet dans votre magazine hors-série Savoie Mont Blanc en chiffres 2023, disponible au format liseuse en ligne ou au format papier.