La PME de Lathuile a fait entrer un géant de la bio dans son capital pour assurer son développement sans renier ses valeurs.

« La décision de faire entrer la Compagnie Léa Nature au capital d’Alpes biscuits n’a pas été prise parce qu’on aurait tiré la langue, bien au contraire ! On était à + 17 % en 2021. C’est un choix mûrement réfléchi. » Laura Ollivier Gallippi, directrice générale d’Alpes biscuits, est sereine. Grâce à la prise de participation de cette holding – premier groupe français indépendant fabricant de produits bio et naturels – à hauteur de 40 %, elle pense assurer la croissance de son entreprise.

C’est le 17 mai dernier que l’union a été célébrée entre la SAS Ekibio (qui appartient à la Compagnie Léa Nature) et Alpes biscuits. « Depuis, nous étudions toutes les synergies possibles pour bâtir ensemble le chemin que nous voulons emprunter, poursuit-elle. Nous sommes alignés sur beaucoup de choses. »

Pour Alpes biscuits, qui dispose de deux sites de production (Lathuile, siège social, et Estrablin, en Isère), l’idée première est surtout de renforcer sa force de vente. « On a fait cette performance l’année dernière avec des moyens commerciaux très limités, précise-t-elle. Ekibio dispose en revanche d’une vraie force de vente et a les mêmes clients que nous. » Demain, Ekibio pourrait donc bien lui ouvrir les portes de nouveaux magasins indépendants. Et, pourquoi pas, lui donner les clefs de l’accès à l’international. « Pour l’instant, nous y sommes très peu présents », reconnaît-elle. Les réflexions portent également sur des axes industriels et d’investissements. La question des emballages recyclables est notamment au cœur des discussions.

Spécialisée dans les biscuits pâtissiers et les barres de céréales, Alpes biscuits, qui commercialise la marque Bio Soleil, s’adosse donc à un acteur important de la bio qui produit aussi ses biscuits sous la marque Bisson. « Eux sont très forts sur le biscuit sec. Nous sommes très complémentaires. » Pour Ekibio, il s’agit essentiellement de diversifier son offre. « Cette acquisition témoigne de notre volonté de renforcer notre activité biscuits bio dans le circuit des magasins bio. La marque Bio Soleil complète parfaitement la marque Bisson avec des engagements forts en termes de gourmandise », ajoute Thierry Chiesa, directeur général d’Ekibio.

Les deux sociétés mettent en outre en avant leurs valeurs communes de pionniers de la bio, basées, entre autres, sur un approvisionnement en matières premières rigoureusement sélectionnées et issues de filières durables et locales. « 67 % de nos volumes d’approvisionnement sont d’origine française, c’est colossal et c’est une vraie force ! », détaille Laura Ollivier Gallippi qui admet avoir conscientisé cet état de fait après avoir repris les rennes de l’entreprises, dans l’urgence, à la suite du décès de son père, Dominique Gallippi, en 2018. « J’ai réalisé deux audits complets pour redéfinir notre stratégie », dit-elle. Alpes biscuits connaissait alors une période difficile. « Nous avons perdu huit points de croissance en 2019 et 2020. »

Son chiffre d’affaires (6,2 millions d’euros en 2021, + 17 %, 470 tonnes produites) devrait encore progresser en 2022 : « Nous sommes à + 13 % à date, précise la jeune femme, et ce n’est pas fini ! » Une croissance espérée qui s’accompagnera certainement d’embauches pour seconder les 25 salariés des deux ateliers. « A terme, il est probable que nous doublions nos équipes pour passer en 2×8 », conclut-elle.

Léa Nature

Effectif : 2000 personnes
CA 2021 : 500 ME
37 marques bio
20 sites de production en France

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Photo à la une : la prise de participation a été officialisée le 17 mai. Crédit photo : Alpes Biscuits