Novalim organise le 22 mars, une journée de rendez-vous d’affaires où les industriels sont invités à rencontrer des fournisseurs régionaux.
Novalim, le service d’accompagnement à l’innovation du technopôle Alimentec, à Bourg-en-Bresse, organise le 22 mars, un Rendez-Vous Ingrédients à partir de 8 h 30. « Après une petite présentation, suivront des démonstrations du centre d’essais du technopôle et des produits et gammes des différents exposants. L’après-midi sera ensuite consacrée à des rendez-vous d’affaires », indique Étienne Guégan, chargé d’innovation agroalimentaire.
Et Caroline Develle, responsable R & D et process, d’ajouter : « Cette journée s’inscrit dans un programme plus global autour des produits intermédiaires et ingrédients, qui vise à stimuler les échanges entre industriels de l’agroalimentaire et fournisseurs régionaux. Il s’agit de favoriser un sourcing plus local, de répondre à des enjeux d’économie circulaire et aux exigences sociétales de connaissance de la provenance des aliments. »
En fait, ces rencontres viennent clôturer un travail réalisé par Étienne Guégan, à partir de la fin 2022, d’identification et de cartographie des acteurs locaux, de leurs produits et de leurs gammes, en précisant si ces derniers correspondent aux exigences de naturalité, si les process sont dénaturants ou pas. Ainsi, les industriels, régionaux ou non, pourront repérer les acteurs locaux susceptibles de répondre à leurs besoins.
Cartographie
L’événement, financé notamment par la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt, est gratuit, mais il faut s’inscrire pour les rendez-vous d’affaires, pour permettre aux organisateurs d’établir les plannings. Venus de l’Ain, de la Loire, du Rhône et du Puy-de-Dôme, sept exposants seront réunis, autour des farines (traditionnelles, bios, à partir de légumineuses ou à partir de coproduits de brasserie), d’extraits de stévia, d’alternatives végétales aux œufs, d’extraits de fruits ou encore, d’ingrédients liquides ou secs pour les boissons. Mais au total, une cinquantaine d’acteurs correspondant aux critères du dispositif ont été identifiés et cartographiés.
À noter que Novalim participe également aux rendez-vous d’affaires, afin de proposer aux visiteurs ses accompagnements en formulation et développement de nouveaux produits.
Sébastien Jacquart
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