À Courchevel, Jean-François Van Cleef s’est lancé dans la culture pour le moins originale de poivriers, dont les parfums aux notes d’agrumes ont conquis les chefs étoilés des 3 Vallées. À 1 200 m d’altitude, sur les coteaux escarpés du hameau de La Nouvaz, à Courchevel, s’épanouissent au soleil quelque 600 poivriers cultivés par Jean-François Van Cleef. Ce passionné d’épices les a plantés il y a dix ans… le temps nécessaire pour obtenir les premiers fruits. Le poivrier du Sichuan cultivé en limite climatique, à 1200 mètres d’altitude dégage des parfums d’agrumes – crédit Valérie Van Cleef « J’ai sélectionné des variétés de zanthoxylum (communément appelé […]
Un nouveau modèle immobilier pour les hôpitaux suisses ?
Face aux besoins croissants d’investissement dans les infrastructures de santé, un nouveau modèle immobilier se développe en Suisse, consistant à dissocier la propriété des bâtiments de l’exploitation médicale pour permettre aux hôpitaux de se concentrer sur leur...
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