Thomas Patin, boulanger-pâtissier : « Nous voulons écrire notre propre histoire »
À Ambérieu-en-Bugey (Ain), Thomas Patin a repris la boulangerie-pâtisserie familiale et marche dans les pas de son père. Entre héritage, modernisation et télévision, il trace désormais sa propre voie. « Nous voulons écrire notre propre histoire », résume Thomas...













