Le fromager-crémier annécien, Alain Michel, propriétaire de 6 magasins, s’est également lancé dans la franchise. Même s’il représente la quatrième génération de la famille Michel à être tombé dans le chaudron du fromage, Alain, 58 ans, ne s’est pas pressé pour opérer cette bascule. Car avant de reprendre la crémerie annécienne de son père en 1993, il a d’abord affiné ses goûts et donné libre cours à sa première passion, la restauration. Après plusieurs saisons dans des magasins de sports de La Clusaz et de Samoëns, il ouvre un premier restaurant à La Clusaz en 1989. En 1994, il redescend […]
La Frontière en chiffres 2027
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