Depuis bientôt deux siècles, le meunier pastier Alpina Savoie alimente les rayons des magasins avec ses crozets, son couscous et ses pâtes au blé dur, ingrédient majeur de ses produits. Cette année, l’entreprise née Chiron célèbre ses 180 ans. Alpina Savoie est née de la contraction entre les marques Croix de Savoie, des pâtes Chiron, et Alpina, de l’enseigne Richard, après le rachat de celle-ci en 2003. De la famille Chiron, il reste Antoine, descendant du maître vermicellier homonyme, toujours en charge de Moulins de Savoie et de la filière “blé dur”. De fait, le modèle économique d’Alpina Savoie consiste à transformer […]