Les Chambres de métiers et de l’artisanat de Savoie et de Haute-Savoie ont procédé à la remise des prix du concours Artinov.

Parce que l’innovation n’est pas l’apanage de l’industrie ou de la recherche, les Chambres de métiers et de l’artisanat (CMA) d’Auvergne Rhône-Alpes organisent depuis 30 ans leur propre concours dédié à leurs ressortissants. Dénommé Artinov, celui-ci récompense et met en valeur des entreprises artisanales dont la capacité d’innovation, de développement et d’adaptation au monde actuel sont marquantes. Dans les deux Savoie, douze artisans viennent ainsi de recevoir leur prix dans l’une des cinq catégories du concours.

En Savoie, le jury départemental a dû faire un choix parmi douze candidats.

Le prix « innovation technologique ou de procédé » a été décerné à Patrice Vivet (Vivet’Art) pour son bracelet souple sans fermoir et sans articulation. Le créateur-joailler chambérien, qui crée des bijoux sur mesure et des objets d’art, a mis au point un bracelet de forme ovale dont le système de fermeture confère au métal plus de souplesse. Le bracelet peut même vriller sur lui-même pour ensuite reprendre sa forme d’origine.

Le prix « innovation de produit ou service » revient à la Vermicellerie Chiron et fils pour sa gamme de pâtes aux protéines de petit-lait de Beaufort, dont le Tafagnon conçu pour la fondue savoyarde. Dirigé par Nicolas Chiron, l’atelier de La Ravoire a donc été distingué pour ces pâtes à 20 % de protéines utilisant une matière première locale. Elles peuvent en outre remplacer le pain dans la fondue.

Franck Jouffe, artisan chocolatier à Albertville (atelier Carré Noir), reçoit le prix « innovation de savoir-faire » pour son procédé de fabrication de chocolat « de la fève à la tablette », autrement dit en « bean to bar ». Les fèves proviennent de l’agriculture éthique et équitable. La fabrication utilise des broyeuses en pierre. L’artisan propose aussi des chocolats aux saveurs de montagne et bientôt des ateliers pour petits et grands.

Trialp, fauteuil de randonnée électrique, vaut à l’entreprise Tessier, basée à Saint-Hélène-du-Lac, le prix « innovation sociale et sociétale ». L’engin, destiné aux personnes en situation de handicap, complète la gamme de skis assis alpins et nordiques développée depuis 1995 par Pierre Tessier et ses désormais dix salariés.

Fabien Bovagnet, dirigeant de 2 Savoie Boissons installations (Vimines), est récompensé du prix « innovation environnementale » pour ses poignées de tirage de bière uniques, personnalisables grâce au système d’impression 3D. Une innovation réalisée après trois ans de recherche, qui utilise des matières biosourcées, biodégradables ou des matières recyclées à partir de fûts jetables.

Enfin, le coup de cœur du jury va à l’Atelier du citron Ilde Pinna, pour la valorisation des co-produits du limoncello et le travail du citron dans sa globalité, sans déchet. La pâtissière et liquoriste de La Motte-Servolex utilise en effet le fruit entièrement grâce au procédé de valorisation qu’elle a mis au point. Elle travaille également sur un projet de liqueur de citron 100 % savoyarde, issue de fruits locaux.

La CMA de Haute-Savoie dévoilait elle aussi ses lauréats la semaine dernière.

Le prix « innovation technologique ou de procédé » a été décerné à l’entreprise Dahuts (Meythet) et remis à son dirigeant Bruno Rey. Il récompense la création d’une machine qui démantèle les palettes de manière sécurisée et sans effort, tout en préservant le bois. Cette machine, le « Délattor » est utilisée par des salariés en situation de handicap de l’APEI de Thonon-les-Bains qui effectuent certains objets de la gamme des Dahuts. Dahuts conçoit des objets et meubles en bois à partir de matériaux recyclés.

Le prix « innovation de produit ou service » revient à Boris Crey, dirigeant-créateur de l’enseigne de restauration japonaise Yatta Ramen (Annecy), pour la création de sa franchise. L’entreprise, qui compte déjà 60 salariés dans ses cinq établissements, va ouvrir sa première franchise en janvier à Grenoble et vise deux ouvertures de plus d’ici à deux ans et 15 d’ici trois ans.

David Marmilloud, installé à Cluses (Manivelle ébénisterie), ne pouvait que recevoir le prix « innovation de savoir-faire » tant sa proposition est originale et technique. Cet ébéniste, qui a travaillé 15 ans en bureau d’études, met ses deux compétences au service de la création de meubles inédits où tiroirs secrets et autres mécanismes complexes et cachés reflètent sa grande capacité d’imagination. « J’espère de beaux projets bien compliqués », déclarait-il dans un sourire.

L’équipe de trois personnes des Délices d’alpage (Essert-Romand), emmenée par Philippe Monet, était présente pour recueillir le prix de « l’innovation sociale ou sociétale ». La conserverie artisanale de montagne qui fait vivre ou revivre les recettes traditionnelles locales, a pour projet de créer un écosystème alimentaire artisanal multi-acteurs au Col de Châtillon. Il s’agirait d’un lieu ressource sur la gastronomie de montagne. L’ouverture est prévue mi 2025 (investissement de plus de 2,5ME).

Le prix « innovation environnementale » était décerné à deux artisans œuvrant sous le même toit, à Boëge : la Scop Alterosac et la Brasserie des couturières (Florence Herickx et Jérôme Voillat). L’innovation consiste en cette synergie autour de l’économie circulaire entre un atelier de couture (accessoires textiles pour réduire les déchets : lingettes démaquillantes, sacs vrac, etc.) et une brasserie artisanale utilisant du pain invendu. Les sacs dédiés à la ramasse du pain sont confectionnés par les 7 couturières. Ces dernières développent désormais la création de nouveaux produits à partir d’anciennes bâches publicitaires.

Dernier de la liste, le coup de cœur du jury a été remis à Cédric Collao et Tristan Burgaud pour Bikle, entreprise qui conçoit et fabrique localement (Annecy) des vélos électriques de caractère, plutôt très urbains, et en rupture avec les codes du vélo traditionnel. Des « vélos électriques stylés », pour reprendre les termes de Cédric Collao.

5000 euros

C’est la valeur de chacun des prix décernés. Ils comprennent, entre autres, un kit de communication, un coaching innovation et une formation au choix dans celles dispensées par la CMA Aura. Soixante-huit entreprises artisanales des douze départements de la région ont été primées et six d’entre elles seront lauréates régionales (remise des prix régionaux le 12 décembre à Lyon).

Les entreprises nominées

En Savoie, douze entreprises étaient candidates aux prix Artinov. Outre celles qui ont été lauréates, il s’agissait de : AB Bike mechanics (Challes-les-Eaux), Benjamin Arnaud ; Goliathtech Alpes (Peisey-Nancroix), Julien Proteau ; Art of Roof (Aix-les-Bains), Muriel Manuel ; Ô soit clean (Aussois), Magdolna Sallay ; OCA Ebénisterie (Brison-Saint-Innocent), Cyril Dangelser ; Zem Climbing (Grésy-sur-Aix), Simon Pazem.

En Haute-Savoie, en plus des lauréates, quatre sociétés étaient candidates : La Plonge s’adapte (Neydens), Bénédicte Daudin ; Jade création (Reignier-Esery), Virginie Jacquemoud Deroche ; Axolowt (Alby-sur-Chéran), Adrien Oudin ; HSFG (Marnaz), Jean-Philippe Gosseye.