Dédié à la valorisation des lactosérums, le projet de recherche Ecolactic est développé par les Laboratoires Rochex avec la fromagerie Masson, implantée à proximité. À Juvigny (74), pour fabriquer leurs produits d’hygiène et de désinfection, les Laboratoires Rochex achètent, en Europe, différents acides organiques, dont de l’acide lactique, apprécié, entre autres, pour ses propriétés détartrantes. À 500 mètres de là, la fromagerie Masson doit gérer les lactosérums issus de sa production fromagère. Après cinq années de gestation, les deux entreprises se sont alliées au sein du programme de recherche Ecolactic, afin que Rochex puisse un jour profiter du lactosérum de Masson. « Pour […]
La Frontière en chiffres 2027
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