Ancien patron du peloton de gendarmerie de haute montagne à Chamonix, Blaise Agresti développe, depuis huit ans, la société de conseil Mountain Path. Interview. Vous avez un parcours hors du commun. Comment le résumer en quelques lignes ? J’ai 54 ans, quatre enfants, et je vis à Chamonix. J’ai grandi entre le massif du Mont-Blanc et la Provence, dans une famille montagnarde. Cette enfance a été déterminante dans mes choix de vie. Choix d’une carrière militaire d’abord, avec l’école spéciale militaire de Saint-Cyr, puis la gendarmerie, avec un premier poste à Annecy, et enfin la gendarmerie spécialisée. À 27 ans, j’ai été nommé commandant […]
Entre torréfacteurs et coffee shops, le café change d’échelle
Des coffee shops américains aux scènes du café de Melbourne, Lisbonne ou Séoul, le café a changé de statut, passant de simple boisson à une expérience autour du lieu, du savoir-faire et de la qualité du grain. Un marché qui prend aujourd’hui de l’ampleur également...
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