Fort du succès rencontré à Groisy, Anthony Briançon s’associe avec des partenaires pour déployer La Caserne dans d’autres villes comme Thônes et Saint-Pierre-d’Albigny. Imaginé par Anthony Briançon, le concept de La Caserne mêle restauration, bar, jeux (fléchettes, baby-foot, mini-bowling, bornes d’arcade…) et ambiance musicale. «  Le lieu est festif, mais reste familial et intergénérationnel. Il permet à des gens qui ne se connaissent pas au départ de jouer rapidement ensemble. Avec un panier moyen oscillant entre 20 et 25 euros, nos prix restent très accessibles  », souligne le trentenaire, président de La Caserne Groisy et de La Caserne Company, la holding qui détient la marque et se charge de son développement. Cet autodidacte est entré à 16 ans dans la vie active en tant que loueur de pédalos au bord du lac d’Annecy, avant de se lancer dans la restauration. En 2022, il investit 700 000 euros dans la rénovation d’un ancien magasin de meubles à Groisy (Filière) et ouvre La Caserne Groisy. «  Je connais bien le secteur où je réside. L’étude de marché que j’avais réalisée montrait un vrai manque de divertissement en soirée. La zone de chalandise s’est vite élargie, avec des clients qui n’hésitent pas à venir de loin  », remarque-t-il. […]