Profitant de la cérémonie officielle de changement de gouvernance de l’unité de méthanisation de l’impluvium des eaux d’Evian, la SAEME nous a ouvert les portes de son usine d’embouteillage. Rendez-vous est donné dès potron-minet au beau milieu des champs du plateau de Gavot qui constitue l’impluvium des eaux d’Evian. Cathy Le Hec, directrice des sources d’eaux minérales Danone, parvient, en moins d’une heure, à résumer les 45 000 ans qui ont fait émerger l’eau minérale naturelle evian. Car, sur ces 35 kilomètres carrés, le glacier du Rhône a charrié roches et sédiments qui, au fil des siècles, ont donné naissance à […]