Depuis 2016, le parc naturel régional de Chartreuse cherche à valoriser les fruits et légumes du massif. Suite à un inventaire qui a recensé 399 espèces et 1 400 variétés, il a mis en place un programme d’actions et soutient des initiatives citoyennes. De fin août à début décembre 2021, l’association La Mijote ramasse les pommes laissées à terre dans les vergers pour produire du jus. A Saint-Pierre-de-Gennebroz, la Pépinière de l’arbre perché développe un catalogue d’arbres et de variétés adaptés au climat. Le lycée horticole de Saint-Ismier a également greffé des variétés d’arbres fruitiers de Chartreuse.