Du 9 au 12 novembre, le chocolat sera à l’honneur pour l’édition 2012 du salon de la gastronomie à Ainterexpo. Quelles nouveautés? Ce nouveau cru se distinguera de ses prédécesseurs par la volonté de changer de cap. Dans le déroulé du salon, l’animation sera au coeur de ces quatre jours à travers de nombreux stands et concours de toute sorte. «Le salon de la gastronomie est incontournable pour nous dans la mise en avant de nos filières – aquacole, viande, produits laitiers, vin et restauration -et de ses produits », argue Vincent Gaud, vice président de la Chambre des métiers et de l’artisanat. Et Pierre Cormorèche, son président d’insister: «Notre partenariat est constructif car il illustre la complémentarité entre les métiers de l’artisanat et ceux de l’agriculture». Le CEDUS (Centre d’études et de documentation du sucre) est cette année encore présent au salon pour permettre au grand public de découvrir de nouvelles facettes culinaires. Enfin, dans les méandres de ce parcours gastronomique sucré vous pourrez aussi assister au fameux Concours international des 7 Ceps se déroulant le samedi, qui promeut les vins de la région du Mont-Blanc.
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