Le projet de Food Hall Côtière franchit une nouvelle étape à La Boisse, dans la zone d’activités de Montluel. Prévu pour ouvrir en octobre 2027, cet espace dédié à la restauration, aux événements et aux rencontres professionnelles lance officiellement la commercialisation de ses huit cellules de restauration.

Implanté à proximité immédiate de l’A42, entre Lyon et Bourg-en-Bresse, le projet entend répondre à l’absence d’offre structurée sur ce secteur en forte croissance. Le site proposera 650 m² consacrés à la restauration, un bar central, plus de 400 places assises, des salles de séminaire, une terrasse extérieure équipée d’un écran géant et une programmation régulière mêlant concerts, spectacles, karaokés ou retransmissions sportives.

Les porteurs du projet souhaitent limiter volontairement l’offre à huit concepts complémentaires, sans doublon, afin de garantir visibilité et fréquentation aux exploitants retenus. « Nous ne voulons pas créer un restaurant supplémentaire. Notre ambition est de créer un véritable lieu de destination », expliquent-ils.

Situé au cœur d’une zone d’activités regroupant plus de 120 entreprises, le futur Food Hall ambitionne de devenir un lieu de vie associant gastronomie, travail et animations pour les salariés, les habitants et les visiteurs du territoire. A vingt minutes de Lyon, le projet recherche désormais des restaurateurs prêts à rejoindre cette aventure.