En clôture de la vingtième édition de la campagne « Manger Bio et Local, c’est l’Idéal ! », l’événement mêle gastronomie et sensibilisation à la protection de l’environnement.

Le comité d’organisation de la Foire bio des Pays de l’Ain s’est réuni le 12 octobre à l’hôtel de ville de Bourg-en-Bresse, pour peaufiner les derniers détails de la seizième édition qui aura lieu le 25 octobre de 9 heures à 17 heures sous la halle du marché couvert de la ville préfecture. Cette année encore, les producteurs et artisans certifiés bio de l’Ain feront déborder leurs étals de saveurs locales, respectueuses de l’environnement : pains, fromages, charcuteries et viandes, fruits et légumes, miel, confitures, tisanes et thés, vins, bières, huiles, farines, pâtes, huiles essentielles et même, produits d’hygiène.

Au-delà du marché gourmand, la foire se veut un espace d’échange et de sensibilisation, face à l’urgence climatique, à l’épuisement des sols ou encore, à la nécessaire préservation de la ressource en eau. De nombreuses associations engagées dans la protection de l’environnement seront présentes pour partager leurs solutions. Et deux conférences inviteront à cultiver l’avenir. La première, intitulée « Les super-pouvoirs des sols » et animée par l’agronome Florian Baralon, propose de s’immerger dans la vie de nos terres. La deuxième, « Gestion de l’eau en permaculture, du balcon aux espaces verts » avec de Marie Faugeras, présente plutôt des conseils pratiques pour apprendre à économiser et valoriser l’eau, même sur une petite surface.

L’événement vient clore localement, la vingtième édition de la campagne « Manger Bio et Local, c’est l’Idéal ! », coordonnée du 26 septembre au 25 octobre par l’Adabio (Association pour le développement de l’agriculture biologique) et la Fédération régionale de l’agriculture biologique, sur l’Ain, l’Isère, la Savoie et la Haute-Savoie.

Sébastien Jacquart