Le Groupe Perret, implanté depuis près de cent ans en Savoie, est tout à la fois vigneron, éleveur, embouteilleur et revendeur de vins. Une saga familiale sur trois générations…

Le Groupe Perret s’articule autour de trois marques complémentaires formant à elles seules une filière vinicole à part entière. Aux origines, il y a l’entité Vins Perret, pour la partie grossiste. Arrive ensuite, en 2008, le Domaine Saint-Romain, à Jongieux, où est exploité un vignoble biologique de 30 hectares. Enfin, les boutiques Cave à Perret, à partir de 2014, assurent la vente directe, à Chambéry et à Yenne, des vins et spiritueux sélectionnés par la famille.

Eleveur embouteilleur de père en fils

La société historique de mise en bouteille du vin a été fondée en 1927 à Billième (73). Le modèle économique était le suivant : acheter du vin de Savoie en vrac et le mettre en bouteille pour en faire le commerce en nom propre. Depuis près de cent ans, la formule n’a jamais failli et l’entreprise familiale monte en puissance.

« En 1972, Guy et Lucienne Perret, mes grands-parents, se sont intéressés aux coteaux de toutes les régions de France. Ils achetaient la production de vignerons partenaires pour l’embouteiller et la vendre », retrace Louis Perret, qui représente la troisième génération en poste.

Plus tard, sous la direction de Nicolas et Véronique Perret, l’entreprise prend une nouvelle dimension. « Lorsque mes parents ont repris l’entreprise, en 1990, Vins Perret ne dégageait que 800 000 euros de chiffre d’affaires. En 2025, nous allons atteindre les 11 M€ avec 50 salariés », détaille Louis Perret.

Maîtrise de la chaîne vinicole

La ligne d’embouteillage est au cœur du réacteur Perret. « Nous investissons constamment dans notre outil de production : entre 500 000 € et 1 M€ par an. Une chaîne d’embouteillage coûte environ 2 M€, toutes machines confondues. C’est une charge fixe élevée ; les banques ne prêtent pas un tel montant en une seule fois. Nous sommes donc obligés de changer les machines à tour de rôle », note le jeune homme.

En 2024, deux d’entre elles ont été remplacées, pour un montant total de 800 000 €. « Nous recherchons les meilleurs processus, c’est pourquoi nous venons d’acquérir une tireuse-boucheuse dernier cri : elle ne nécessite aucun additif chimique pour la conservation du vin, grâce à un procédé de mise sous-vide », vante Louis Perret.

De même, le groupe a changé son encaisseuse pour un procédé d’emballage des bouteilles plus écologique : « Cela s’appelle une wrapeuse. Cette machine vient placer un carton beaucoup plus fin, qui n’est pas contrecollé, autour des bouteilles. Cela permet de diviser par deux notre impact sur l’environnement. »

Des vignes à Jongieux

Le Groupe Perret exploite également, depuis 2008, le Domaine Saint-Romain (6 salariés), entre Jongieux et Billième. « C’est le plus gros domaine biologique de Savoie, avec 30 hectares de vignes. La production est vendue exclusivement par Vins Perret ; cela permet d’équilibrer le bilan du domaine, qui n’a pas vocation à être valorisé davantage », indique Louis Perret.

En outre, sur les étagères des points de vente Cave à Perret, à Chambéry (200 m²) et Yenne (100 m²), les vins de Savoie et de France et les liqueurs et spiritueux côtoient une sélection de thés et de produits de bouche du terroir. Vins Perret, ce sont plus de 800 références et 3 500 clients professionnels.

Et Louis Perret de conclure : « Le vin n’est pas une industrie. Nous sommes intimement liés au monde agricole. Il nous tient à cœur de valoriser nos partenaires vignerons. Nous achetons et vendons leur vin en toute transparence : leur nom côtoie le nôtre sur les étiquettes. En Savoie, nous sommes les seuls à promouvoir cette transparence. »