Avec la Rencontre des possibles, plusieurs acteurs régionaux ont partagé leurs retours d’expérience sur la valorisation des productions locales. Pour Hugues Defrance, coordinateur de la Fabrique des possibles, « l’alimentation est un enjeu vital pour nos sociétés, et la filière agroalimentaire est un rouage indispensable entre la production et la consommation ». Ce qui explique que le thème de la table ronde proposée par ce collectif d’acteurs de l’accompagnement à l’entrepreneuriat de l’Ain portait sur la valorisation des productions locales. Elle avait également pour objectif de mettre en lumière les initiatives qui contribuent à créer une économie positive et durable. Organisé en octobre dernier à la MCC de Bourg-en-Bresse, dans le cadre des Rencontres des possibles, l’événement à la fois professionnel et convivial était en faveur de la création de liens et le partage de bonnes pratiques. En quelque sorte, une opportunité unique pour les porteurs de projet, les entrepreneurs, les structures de l’économie sociale et solidaire (ESS) et les partenaires de se rencontrer, d’échanger et de découvrir des modèles économiques innovants autour des ressources locales. « Nous avons la chance, dans notre département de l’Ain, d’avoir une production agricole très diversifiée dans une tradition gastronomique et patrimoniale riche, rappelait Hugues Defrance. Je […]