Pour la marque territoriale, l’année écoulée ouvre un nouveau cycle et affirme la volonté de renforcer l’identité gastronomique du département et d’amplifier son rayonnement.

Réunis le 23 mars au Mob Coworking de Bourg‑en‑Bresse, les adhérents de Saveurs de l’Ain ont dressé le bilan d’une année 2025 qualifiée de « charnière » par Michel Joux, président de l’association. Une phase de transition, mais surtout de décisions structurantes destinées à renforcer la lisibilité et l’impact de la marque. « Votre présence témoigne de l’attachement que vous portez à notre territoire, à ses savoirs‑faire et à son identité gastronomique », a‑t‑il souligné en ouverture.

L’association a recentré ses actions et affiné sa stratégie de présence sur les événements. Au total, Saveurs de l’Ain a participé à trente manifestations, dont plusieurs hors département. L’intégration renforcée avec Aintourisme constitue un axe majeur de la stratégie.

Nouveau site internet, communication repensée, accueils presse, réseaux sociaux… Les outils se professionnalisent et gagnent en cohérence. Michel Joux a remercié les équipes d’Aintourisme pour leur engagement, saluant au passage l’arrivée de Christophe Lavaut à la direction de l’agence de développement touristique du Département de l’Ain.

Renforcer le cap

L’année a également été marquée par une décision forte : rendre l’adhésion payante. Si ce choix a réduit le nombre de membres, il a surtout renforcé la qualité de l’engagement. Saveurs de l’Ain compte aujourd’hui 237 cotisants, avec l’objectif affiché d’atteindre rapidement les 300. Autre réussite : le label Table Remarquable, désormais porté par seize restaurants après un travail rigoureux du Comité d’agrément. Un marqueur d’excellence qui contribue à positionner l’Ain comme une destination gastronomique reconnue.

Sur le plan financier, Alexis Morand, trésorier, a présenté un exercice 2025 fidèle au budget prévisionnel, malgré la baisse de la subvention départementale (80 000 € contre 100 000 € en 2024). Les dépenses s’élèvent à 92 858 €, pour un excédent final de 445 €. L’assemblée générale a également été l’occasion d’un moment fort : le départ à la retraite de Nelly Gay et Christophe Feillens (lire ci-dessous).

Pour assurer la continuité, Frank Meurou rejoindra Aintourisme le 13 avril en tant que chargé de mission Saveurs de l’Ain. « Il maîtrise déjà bien la marque et son fonctionnement », ajoute Christophe Feillens. Entre consolidation, montée en gamme et coopération renforcée, Saveurs de l’Ain aborde 2026 avec une ambition claire : continuer de porter haut les couleurs du terroir aindinois et de ceux qui le font vivre.

La retraite pour Nelly Gay et Christophe Feillens

Après 49 ans de carrière, dont cinq à la tête de Saveurs de l’Ain, Christophe Feillens a pris sa retraite le 1er avril. Il tourne une page marquée par « les regards, les sourires, les discussions passionnées », autant de moments qui ont façonné cette aventure humaine. Un nouveau chapitre s’ouvre déjà, porté par un projet qu’il dévoilera bientôt.

Quant à Nelly Gay, après 43 ans de travail, elle quitte elle aussi Saveurs de l’Ain. Désormais en retraite, elle se consacre à sa passion : la danse. Lindy Hop, danses de salon, salsa, bachata et rock’n’roll rythmeront cette nouvelle chorégraphie de vie.

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Carole Muet