La pépinière d’entreprises d’Alby-sur-Chéran a récemment accueilli une délégation de la Chambre des métiers et de l’artisanat à laquelle trois nouveaux locataires ont été présentés. « Cela me permet de tester mon activité. » Cette phrase, chacun des trois artisans nouvellement installés au sein de la pépinière d’entreprises Alb’Espaces, située à Alby-sur-Chéran, l’a prononcée lors de la visite de la délégation de la Chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) composée de Joël Fourny, président de la CMA France, Vincent Gaud, président de la CMA Aura et Olivier Tavernier, président de la CMA 74. Un coutelier, une ébéniste et une boulangère-pâtissière ont témoigné de l’utilité de ce lieu entièrement dédié à l’artisanat depuis 2022. Jean-Baptiste Chable, 50 ans, est arrivé là il y a un peu moins d’un an, après avoir cherché à s’implanter dans l’agglomération annécienne. Confronté à la difficulté de trouver des locaux, a fortiori pour un loyer raisonnable, il est venu toquer à la porte d’Alb’Espaces où il dispose désormais d’un atelier. C’est là que cet infirmier de formation conçoit et fabrique ses couteaux. Après avoir décroché un CAP à Thiers, il a créé sa micro-entreprise, Coutellerie Créative Chable. « Au début, dit-il, je faisais cela en plus de mon […]