Un livre blanc pour le poisson de la Dombes

par | 24 Oct 2013

Les pêches d’étang du samedi 19 octobre et les portes ouvertes «Poissons de la Dombes» ont été l’occasion pour le conseil général de présenter le livre blanc de la filière. «Une vraie filière, intégrée verticalement avec des exploitants, des négociants, des coopératives, des transformateurs, des distributeurs et le monde de la restauration régionale, décrit Roland de Barbentane, président de l’Association de promotion du poisson des étangs de la Dombes (Apped), mais une petite filière confrontée à des difficultés économiques car son produit se valorise mal

Ce livre blanc tombe donc à point avec une aide à l’investissement productif et un rôle de mise en cohérence des acteurs. «Les exploitations ont besoin de se moderniser, poursuit le président. Il nous faut sortir de nouveaux produits, plus adaptés au goût du public. Avec 1500 t/an, nous sommes les premiers producteurs de poisson d’eau douce en France. C’est un vrai atout. Mais, nous devons mieux valoriser nos produits, marquer leur appartenance au terroir local.»

L’Apped jouera un rôle central dans la mise en œuvre de ce livre blanc orienté sur trois axes : investissement, accompagnement de l’activité et promotion du produit. …

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