Pour son deuxième rendez-vous des producteurs, la marque de territoire a étendu le visitorat.
Pour la deuxième édition de son workshop, lundi 20 mars, Saveurs de l’Ain a rassemblé une trentaine de ses producteurs membres, « avec une belle diversité de savoir-faire », contre une vingtaine l’an dernier. Mais surtout, le visitorat a été élargi, au lieu des seuls 480 adhérents de la marque de territoire, aux ressortissants de la chambre de commerce, de la chambre de métiers et de la chambre d’agriculture. « Pour la première, nous avions compté nombre de restaurateurs parmi les visiteurs. Cette fois, nous avons reçu pas mal de revendeurs », observe Christophe Feillens, directeur de Saveurs de l’Ain, pour qui l’enjeu est précisément de « permettre aux producteurs de rencontrer des prospects qualifiés ».
Il s’agit aussi de développer le rendez-vous, avec l’ambition d’en faire « un salon professionnel de référence » qui pourrait être ouvert aux visiteurs des départements limitrophes. « Pour nos producteurs, c’est l’occasion d’élargir leur réseau et leur clientèle », note encore Christophe Feillens. La plateforme Agrilocal qui, à l’initiative du Département, se propose de mettre les produits locaux au menu des cantines aindinoises, était d’ailleurs présente pour cette raison, ce lundi. « Beaucoup de producteurs ne la connaissent pas, alors qu’ils pourraient compter parmi ses fournisseurs », relève encore le directeur.
Des synergies
L’événement est entièrement financé par Saveurs de l’Ain, sur des fonds du Département, pour un budget d’environ 3 000 euros qui couvre, pour l’essentiel, la location de la salle. Avec l’augmentation du nombre d’exposants, l’événement a quitté Certines, où se déroulait la première édition, pour Péronnas. Christophe Feillens y a apprécié l’accompagnement des services municipaux, comme des chambres consulaires, qui ont aidé à l’installation. « Les synergies sont bonnes », relève-t-il, soulignant également le partenariat avec Métro, qui fournit les consommables (serviettes, verres, etc.) et les boissons sans alcool. Mais si la salle des fêtes de Péronnas laisse envisager l’accueil de davantage de stands encore, il n’est pas exclu que la prochaine édition se déroule à l’Espace 1500, à Ambérieu-en-Bugey, « pour établir une rotation et choisir un point plus central, au sein du département ».
Sébastien Jacquart
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