La communauté de communes du Pays du Mont-Blanc et le Sitom, chargé du traitement des déchets et de la sensibilisation des usagers, accompagnent les restaurateurs des dix communes du territoire dans la mise en œuvre de la nouvelle réglementation relative aux biodéchets. Depuis le  1er janvier 2023, celle-ci impose leur tri et leur valorisation dans les établissements en produisant 5 tonnes par an (l’équivalent de 100 repas par jour). La possibilité d’un compostage mutualisé en déchetterie va être étudiée, ainsi que l’éventuelle collecte par un organisme privé.