Dans un contexte de réduction des déchets, la tendance est à la réutilisation des emballages en verre. En Suisse, un projet vise à proposer aux vignerons un modèle unique de bouteille de vin réutilisable tandis qu’à Genève plusieurs domaines lancent la consigne payante pour leurs bouteilles.
Avec un taux de recyclage du verre usagé de 97 %, la Suisse se classe parmi les très bons élèves à l’échelle mondiale. Cependant la production de verre nécessite toujours d’importantes ressources en eau, en sable et en énergie. Dans le secteur viticole, le processus de fabrication des bouteilles en verre est l’un des plus grands contributeurs de gaz à effet de serre.
Selon les estimations, entre 30 et 40 % du bilan carbone d’un domaine viticole provient du flacon. Ce constat a incité un groupe de huit vigneronnes et vignerons vaudois à lancer en 2023 le projet Bottle Back afin de développer une filière de réutilisation des bouteilles de vin.
Le projet, qui a très vite dépassé les frontières du canton de Vaud, réunit désormais des vignerons de toutes les régions viticoles suisses. Un modèle unique de bouteille de vin réutilisable, actuellement testée par des membres de Bottle Back, devrait être disponible sur le marché dès 2025.
Bouteille consignée à 50 centimes
C’est dans le cadre de « J’la ramène », un concept de filière de réemploi du verre développé par les Services industriels de Genève (SIG) et l’Etat de Genève, que la première bouteille consignée à 50 centimes a été lancée en mai dernier. La vigneronne Sarah Meylan, du domaine de la Vigne Blanche, a été l’une des premières à adhérer à ce concept.
« Il y a 20 ans, les vignerons reprenaient leurs bouteilles, se souvient-elle, mais cette habitude a disparu avec l’arrivée des étiquettes autocollantes qui étaient impossibles à décoller. Il fallait casser la bouteille. Ce n’est plus le cas maintenant car on utilise de la colle hydrosoluble. »
La mise en place d’une bouteille consignée s’inscrit dans une démarche plus globale déjà entreprise par la vigneronne genevoise avec notamment le passage en biodynamie, la récupération des cartons et des bouchons en liège.
Ils sont recyclés en Suisse alémanique et réutilisés notamment en plaques d’isolation dans la construction. Les bouteilles consignées sont lavées chez Univerre, en Valais, entreprise leader du secteur lavage industriel de bouteilles en Suisse.
« Une bouteille neuve coûte entre 60 et 70 centimes et le lavage entre 30 et 40 centimes, explique Sarah Meylan. Mais avec la consigne, il faut tenir compte de l’espace de stockage et des transports. L’objectif n’est pas de gagner de l’argent. »
Les bouteilles peuvent être ramenées au domaine ou dans l’un des dix-sept points de récupération dans le canton de Genève. Plus d’infos sur : https://jlaramene.ch/
Odile Habel
Cet article est issu de notre magazine La frontière en chiffres 2024-2025, disponible au format papier ou au format liseuse en ligne.
0 commentaires