12 tonnes. C’est la quantité de fromage de (Haute-)Savoie qui va être acheminée par l’AFTalp l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes au salon… de l’agriculture, qui se tient du 23 février au 8 mars à Paris.

Cela concerne les 8 fromages locaux sous signe de qualité (indication géographique, IGP ; et appellation d’origine, AOC-AOP) fabriqués sur le territoire de Savoie Mont Blanc : abondance, beaufort, chevrotin des Aravis, emmental de Savoie, raclette de Savoie, reblochon, tome des Bauges, tomme de Savoie.

Près d’une centaine d’éleveurs de vaches laitières et d’acteurs de la filière fromage seront de la partie pour présenter leur production au grand public. En compagnie… de leur outil de travail : 34 vaches abondance et tarine seront également présentes sur le stand local (pavillon 1 – Allée N Stand 074 ; les fromages seront aussi proposés sur le stand régional d’Auvergne-Rhône-Alpes, pavillon 3 – Allée D Stand 132).