Annecy : les chefs étoilés aux fourneaux pour les soignants

par | 5 Avr 2020

En cette période de Covid-19 où le personnel médical est mis à rude épreuve, les étoilés du lac d’Annecy mettent la main à la pâte pour soutenir à leur façon l’hôpital d’Annecy. Cinq chefs – Jean Sulpice (L’Auberge du Père Bise à Talloires 2*), Yoann Conte (La Maison Bleue à Veyrier-Du-Lac 2*), Laurent Petit (Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux 3*), Stéphane Dattrino (L’Esquisse à Annecy 1*) et Florian Favario (L’Auberge de Montmin à Talloires 1*) – participent à cette opération et concocteront cinq menus spécifiques. Ce sont donc plus de soixante plateaux qui sont distribués à chaque fois et directement aux soignants pendant la durée du confinement, jusqu’à mi-avril. Les premiers repas et livraison ont été assurés le jeudi 2 avril par le chef doublement étoilé Jean Sulpice (en photo). Les suivants seront effectués le 7 avril par Yoann Conte, le 9 par Laurent Petit, le 14 par Stéphane Dattrino et le 16 avril par Florian Favario. Un “délicieux” élan de solidarité très apprécié… et une manière aussi pour ces chefs d’aider leurs producteurs locaux (maraîchers, pêcheurs…), à l’heure où tous les restaurants sont fermés.

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