Dire que le monde change devient un euphémisme éculé. Il bouge, il change, il se transforme à la vitesse grand V. Ce qui était vrai hier ne l’est plus aujourd’hui et la vérité du jour sera contredite le lendemain. Est-ce bien nouveau ? direz-vous. N’est-ce pas qu’un effet d’optique et […]
Agrilocal 01 : « Transformer nos cantines en un lieu d’apprentissage »
À l’occasion des 10 ans de la plateforme, chefs cuisiniers, producteurs et acteurs de la restauration collective ont eu la possibilité d’échanger sur les défis qui restent à relever pour une alimentation plus durable. « La loi Egalim offre une opportunité...
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