Prendre le large. Larguer les amarres et voguer vers d’autres horizons. Cela fait du bien au moral et aux neurones, et cela permet de changer de perspective et de se rappeler que nous ne sommes pas le centre du monde. Un exercice salutaire que j’ai eu la chance – merci […]
Agrilocal 01 : « Transformer nos cantines en un lieu d’apprentissage »
À l’occasion des 10 ans de la plateforme, chefs cuisiniers, producteurs et acteurs de la restauration collective ont eu la possibilité d’échanger sur les défis qui restent à relever pour une alimentation plus durable. « La loi Egalim offre une opportunité...
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