Face au risque d’épidémie, vivement encouragées à mettre en place un plan de continuité de l’activité (PCA), certaines entreprises ont déjà pris les devant. C’est le cas du transporteur Dupont-Bedu (Bourg, 125 personnes, 14 millions d’euros de CA) qui y travaille depuis le mois d’août. « Nous sommes un maillon d’une chaîne de transport au sein duquel chacun est soumis aux mêmes contraintes. Il nous fallait donc être prêts », justifie Marie-Madeleine Derennes, responsable qualité de l’entreprise. Dès le 24 août, une première note de la direction est venue rappeler les règles d’hygiène à respecter et la conduite à tenir vis-à-vis de l’entourage. Le transporteur a étudié la possibilité, pour les salariés, d’accéder via Internet au serveur de l’entreprise. « La polyvalence, déjà très développée chez nous, a été renforcée dans la perspective d’un fort absentéisme. »
Entre torréfacteurs et coffee shops, le café change d’échelle
Des coffee shops américains aux scènes du café de Melbourne, Lisbonne ou Séoul, le café a changé de statut, passant de simple boisson à une expérience autour du lieu, du savoir-faire et de la qualité du grain. Un marché qui prend aujourd’hui de l’ampleur également...







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