La Maison de la vigne et du vin, reconstruite à l’identique, vient d’être inaugurée à Apremont.

L’émotion était perceptible vendredi, dans la voix de Pierre Viallet, vice-président du Syndicat régional des vins de Savoie, lors de son discours inaugural de la nouvelle Maison de la vigne et du vin, à Apremont. Car le bâtiment, dans lequel l’interprofession a réemménagé cet automne, est nouveau sans l’être vraiment : il a été construit, à l’identique, sur les cendres du précédent. Dans la nuit du 6 au 7 janvier 2017, un incendie d’origine criminelle détruisait complètement la maison, inaugurée une première fois en 2008.

Six ans après ce drame resté sans coupable, la Maison de la vigne et du vin trône à nouveau au milieu des parcelles viticoles. Bois, cuivre, verre et pierre en sont toujours ses « ingrédients » essentiels. La mairie en est le propriétaire et la loue au Syndicat via un crédit-bail. Pour ce dernier, le coût de l’investissement est d’environ 900 000 euros (20 000 euros de subvention du Département de la Savoie et 40 000 euros de la Région). « Nous sommes contents de nous réinstaller ici car nous avions besoin de ce lieu pour faire la promotion de nos vins », poursuivait Laurent Cavaillé, président du Comité interprofessionnel des vins de Savoie.

Des vins qui, selon les responsables, gagnent toujours plus en notoriété. L’export représente un peu moins de 10 % (20 % espérés en 2030). Les Etats-Unis arrivent en tête des clients étrangers (80 % des ventes à l’export), devant le Canada, la Belgique, le Royaume-Uni, le Japon et la Scandinavie.

Reste cependant à remonter les volumes après une année 2021 faible : 83 121 hl réalisés contre une moyenne sur 5 ans de 106 908 hl. 2022 permet de reconstituer un peu de stocks avec des volumes à 106 000 hl. A noter enfin que les surfaces en bio représentent entre 15 et 20 % des surfaces du vignoble (70 exploitations en 2021). Une installation sur deux se fait désormais en bio.