La solidarité en cuisine fait boule de neige. Dans le cadre de l’opération “Les Chefs et les soignants“, initiée par le chef de l’Élysée Guillaume Gomez, un collectif de 25 chefs et traiteurs a vu le jour en Savoie Mont Blanc (Yoann Conte, Anthony Bisquerra, Alex Perissoud, Gérard Rey, Benjamin Schwab…). Depuis trois semaines, des centaines de repas sont servis tous les dimanches au personnel soignant des trois hôpitaux sur notre territoire. Il y a huit jours, l’opération a été étendue à l’ensemble des personnels des centres hospitaliers. Au total, ce sont donc 1 690 repas qui sont offerts chaque fin de semaine (840 à l’hôpital de Chambéry, 450 à celui d’Annecy et 400 au Centre hospitalier Alpes-Léman), et ce et jusqu’au 11 mai, fin (attendue) du confinement. À date, les menus sont constitués à 80 % de produits locaux, grâce au soutien de leurs partenaires et producteurs.

Les chefs et traiteurs savoyards – parmi lesquels Clément Bouvier, Julien Machet, Maxime Sieyes, Sébastien Wauxion, Michaël Arnoult… – concoctent les repas de tout le personnel de l’hôpital de Chambéry. DR