Le niveau de risque de défaillances des cafetiers-hôteliers-restaurateurs en Auvergne- Rhône-Alpes s’établit à une moyenne de 41 %, contre 50 % au niveau national. C’est ce qui ressort de l’étude menée fin mars par le Cercle Perspectives regroupant 17 des 60 premiers cabinets d’expertise-comptable et près de 15 000 professionnels.

Au national, l’étude relève que 85 % des établissements issus de l’échantillon ont recours à l’activité partielle et près de deux tiers des établissements indépendants ont entamé leur prêt garanti par l’État (PGE) pour payer leurs frais fixes et préserver leur flexibilité financière, dans l’attente d’un assouplissement des restrictions sanitaires. Enfin, 31 % des établissements affichent un retard de paiement des charges sociales ou fiscales.