Le « lait de montagne » est en crise : le nombre de producteurs a chuté de19% à 47% en10 ans, selon les départements. En cause : des surcoûts (14€/1000 litres selon une évaluation 2019) qui pénalisent la commercialisation. Pour l’Association nationale des élus de la montagne (Anem), «le risque de disparition de la filière laitière de montagne est réel» alors qu’elle est «le plus fort pourvoyeur d’emplois dans l’agriculture en zone de montagne» (65 000 emplois directs et indirects). L’Anem a donc sollicité, et obtenu, une mission parlementaire sur la filière : conclusions attendues à la rentrée 2021. Les Pays de Savoie ne sont que partiellement concernés puisque l’essentiel du lait part sous forme de fromage AOP ou IGP et non en lait liquide.

Source : Anem