Le Conseil départemental de la Savoie inaugurait ce mercredi 2 octobre, un atelier de restauration collective dans le quartier chambérien de Bissy.

D’un montant de 9 M€ (dont 1 M€ de l’État), ce bâtiment de 1 800 m² se substitue à une unité de préparation de 400 m². Sorti de terre après huit mois de travaux, le nouvel atelier culinaire est opérationnel depuis le mois de juin dernier.

Quinze agents concoctent 3 500 repas chaque jour représentant une tonne d’aliments cuisinés sur place à destination des onze collèges publics de Chambéry et Aix-les-Bains (13 000 collégiens demi-pensionnaires) soit près de 2 millions de repas par an.

D’ici 2027, neuf autres collèges seront desservis pour un total de 6 500 repas quotidiens.