Le Conseil dรฉpartemental de la Savoie inaugurait ce mercredi 2 octobre, un atelier de restauration collective dans le quartier chambรฉrien de Bissy.
Dโun montant de 9 Mโฌ (dont 1 Mโฌ de lโรtat), ce bรขtiment de 1 800 mยฒ se substitue ร une unitรฉ de prรฉparation de 400 mยฒ. Sorti de terre aprรจs huit mois de travaux, le nouvel atelier culinaire est opรฉrationnel depuis le mois de juin dernier.
Quinze agents concoctent 3 500 repas chaque jour reprรฉsentant une tonne dโaliments cuisinรฉs sur place ร destination des onze collรจges publics de Chambรฉry et Aix-les-Bains (13 000 collรฉgiens demi-pensionnaires) soit prรจs de 2 millions de repas par an.
Dโici 2027, neuf autres collรจges seront desservis pour un total de 6 500 repas quotidiens.
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