Gault&Millau 2022 : Yoann Conte et David Loisel distingués

par | 1 Déc 2021

Ce lundi 29 novembre, le guide gastronomique Gault&Millau dévoilait son palmarès. Avec au menu de ce cru 2022, 16 tables d’exception, 5 toques et 58 tables de prestige. Cette année, la palme revient à Hugo Roellinger, chef du restaurant Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes, Ille et Vilaine), élu cuisinier de l’année. Une fois encore, Savoie Mont Blanc n’a pas démérité. En chef de file, Yoann Conte doublement étoilé est le seul, cette année, à décrocher 5 toques (19/20), synonyme d’exception, à La Table qui porte son nom à Veyrier-du-Lac. Quant à David Loisel, chef de l’Orangerie du Château de Candie à Chambéry, il obtient trois toques avec un 16/20 (le jeune chef de 29 ans a gagné deux toques en seulement un an).
Autre succès, celui de Thomas Lorival (31 ans), du restaurant Le Clos des Sens tenu par le chef Laurent Petit à Annecy-le-Vieux, qui se voit décerner le trophée du directeur de salle de l’année 2022.

L’édition papier du guide jaune qui recense 2 300 restaurants (et 5 000 adresses sur son site) vient de paraître.

Yoann Conte, chef doublement étoilé de La Table éponyme à Veyrier-du-Lac, est le nouveau 5 Toques du Gault&Millau 2022. DR
David Loisel, chef du Château de Candie à Chambéry, décroche 3 toques. DR

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Découvrez également :

Démographie en région AURA : la Haute-Savoie en tête

Les dernières publications de l’Insee confirment le dynamisme du département, au sein d’une région disparate. Au 1er janvier 2019, la région Auvergne-Rhône-Alpes dépasse le seuil des 8 millions d’habitants (8 043 000). Elle reste la deuxième région la plus peuplée...

LIRE LA SUITE

Panne de carburation pour la filière automobile

Président régional des professionnels de l'automobile, Jean-Michel Perissoud résume d’une phrase la mauvaise passe que traverse la filière : « En 2020, nous avions les voitures mais pas les clients ; en 2021, nous avions les clients mais pas les voitures. Tout cela...

LIRE LA SUITE

Votre magazine ECO Savoie Mont Blanc du 28 janvier 2022

100% en ligne, feuilletez directement votre magazine ECO Savoie Mont Blanc n°4 du 28 janvier 2022 sur ordinateur, tablette ou smartphone. Réservé aux abonnés. Le saviez-vous ?Vous pouvez afficher la publication en plein écran, télécharger le document en .pdf,...

LIRE LA SUITE

Publicité

Pin It on Pinterest