La nouvelle est tombée à la mi-novembre : Prolactine France, affineur fromager chambérien, a décroché trois nouvelles médailles internationales. Ses tommes de chèvre maturées à 22 mètres de profondeur font fureur… Les World Cheese Awards, en Angleterre, récompensent « l’excellence » mondiale des fromagers depuis 1995. À travers sa marque Cave Rousseau, Prolactine France se frotte aux producteurs du monde entier (plus de 80 pays). Et le succès est au rendez-vous, une fois de plus : « Nous avons remporté une quinzaine de récompenses ces dernières années, notamment aux prestigieux World Cheese Awards et au Mondial du fromage. Nos trois récentes médailles sont importantes : elles sont un gage de qualité renouvelé […]