Le Guide Michelin 2020 a décerné sa première étoile à l’Auberge de Montmin, située au col de la Forclaz. Ce restaurant de 27 couverts a ouvert en juillet 2019 et est tenu par Sandrine Deley et le chef Florian Favario. Ce dernier avait déjà décroché une étoile en 2016 alors qu’il était chef exécutif du restaurant le Céleste du Palace Lanesborough, à Londres.